“小葱带你吃天下”——伊犁：走进中国最大通商口岸！

来到伊犁，怎能错过地道的伊犁美食！

粉汤

回族人民的一种风味佳肴。粉汤的主要原料是凉粉块（主要为豌豆粉）外，还选用肥瘦适中的羊或牛肋条肉切成碎块，加盐和准备好的姜粉、花椒粉、胡椒粉、洋葱、酱油、陈醋爆炒，加肉汤，猛火烧滚，然后改用小火炖至肉烂，再加上适量圆白菜和切好的粉块、菠菜、红辣椒、水发木耳等，烧成即成。粉汤色、香、味具佳，风味独具。

油塔子

油塔子是一种类似花卷的食品，不过是在面上抹油，然后卷起，做成层状塔。味道很好吃。油糕则软糯香滑，吃一口回味无穷。

烤肉

新疆烤肉之所以好吃，一是因为肉质新鲜，再就是因为香料地道正宗。真正好吃的烤肉，串肉时一块瘦肉一块肥肉串起来，这样烤的时候，肥肉里的美味肉汁渗进瘦肉里，格外美味。好吃的烤肉摊子要自己去淘，如果足够勤快，你才能找到价格便宜（1元一大串）味道又好的烤肉。

纳仁

是独具草原风味的食品，也是哈萨克人家里待客的佳肴。纳仁，又称手抓肉。通常用现宰的连骨羊肉切成十二块，加上燎洗干净的羊头煮成。汤内只放盐，起调味作用，保持肉鲜味香的特点。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或面片，捞出装盘，把肉放在面条上，这就是纳仁。食用时，根据个人的爱好再浇上点切碎的洋葱或蒜泥等佐料，其味鲜美无比。肉端上桌后，一人主刀，将肉削成碎块和面搅拌后，用手（亦可用勺或筷子）缀食，故又称手抓肉。

风味包子

伊犁的包子很有名，制作方法有很多种，风味也不相同，最常见的有烤包子、水煎包子和薄皮包子。馅料一般都用羊肉或牛肉用洋葱和盐调成，并加适量孜然、胡椒等佐料。

马奶

马奶是盛夏的草原上最迷人的饮料，用马奶发酵酿制而成。酒精含量仅1.5-3度，不易醉人，营养丰富，含有多种维生素和大量钙质，有助于消化。酒略带酸味，微有酒香，清凉适口、沁人心脾。

冰淇淋

新疆的冰淇淋是非常有名的一个甜点，伊犁也不例外，在伊宁市汉人街里有家老字号的冰淇淋店，到附近一打听就知道了。可以去尝试一下。

血肠

锡伯族的血肠也别具一格。宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末、盐、姜粉、胡椒粉等料后灌肠，捆紧扎实，放入锅中煮熟即成。切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。

奶茶

伊犁十分普遍的大众化饮品。奶茶中，即有茶碱，又有牛奶或羊奶，还加奶油或酥油等，是十分可口而富有营养的饮品。而且各个民族所制作的奶茶风味都有所不同。

格瓦斯

格瓦斯是俄语译音。格瓦斯是俄式饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，近似酸梅汤，是一种发酵清凉饮料。在我国哈尔滨，新疆的伊犁、塔城、乌鲁木齐比较流行。

伊犁，一个大家既熟悉有陌生的地方，但是伊犁作为我国重要进出口口岸之一，肩负着我国的重要贸易工作，希望大家有机会一定要到伊犁来走一走，看一看，领略一下别样的祖国风光！ 返回搜狐，查看更多